O MELHOR JEITO DE FAZER DOCE DE LEITE COM MENOS GORDURA, MENOS ACUCAR E MENOS TEMPO
Ingredientes:
1 litro de Leite Desnatado
3/4 copo de acucar (Tamanho do copo: de 250ml)
Preparo:
Dissolva o acucar no leite fora do fogo
Leve ao fogo alto e deixe ferver sem mexer
Apos ferver, mexa ate atingir a consistencia desejada ainda no fogo alto
Dicas:
Use uma panela de capacidade para 5 litros para evitar que o leite derrame ao ferver
Use uma espatula de borracha para mexer para evitar que o leite grude na panela ou queime
O que faz esse doce de leite ser light?
O uso do leite DESNATADO que contem menos gordura e menos acucar
Quantidade reduzida de acucar, a receita normal leva leite Integral e 1 copo inteiro de acucar para cada litro e leite integral
Observacao:
O uso do leite DESNATADO e mais apropriado para o fogo mais alto e menos propicio a queimar a panela, tambem nao fica subindo nata, que em algumas receitas voce sera aconselhado(a) a retirar ja que a aparencia do doce fica melhor sem a nata, fica mais brilhoso e macio. Se voce tiver usado leite integral, aconselha-se a reduzir o fogo apos a fervura.
Rendimento: Mais ou menos 400gr de doce
